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饮料设备都有哪些分类特点

添加时(shi)间2018-10-15 PM 16:12:52

  1、生产(chan)能力大(da)

  由于(yu)饮料(liao)是(shi)以水为(wei)主体的食品,易(yi)于(yu)流动(dong),工(gong)艺反应过程快,其设备间均(jun)用管(guan)道相连,因此,易(yi)于(yu)实(shi)现生产(chan)自动(dong)化,生产(chan)能力(li)也大。


  2、结构简单

  饮料生产的工艺过程较简(jian)单,为了便于清洗和去菌,要(yao)求饮料设备能迅速地(di)拆装和组合,故各零部(bu)件的结(jie)构要(yao)尽量简(jian)单。


  3、防(fang)腐(fu)、防(fang)潮湿

  饮料(liao)设备(bei)在工作时(shi),与水、酸、碱、盐接触(chu)的机会(hui)很多,因此,要求相关的零部件能适(shi)应(ying)这种特(te)殊环境,以保证饮料(liao)卫生(sheng),延长使(shi)用寿命。


  饮料设备的(de)分(fen)类(lei):

  饮料的(de)种(zhong)类(lei)很(hen)多,其设(she)(she)备也有差异,对饮料设(she)(she)备的(de)分类(lei)尚(shang)无统一的(de)标准(zhun)。一般说来(lai),可(ke)作如下(xia)分类(lei)。


  1、按(an)工作原理和(he)特(te)点分

  1)原料处(chu)理设备

生产饮(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)很(hen)多,如(ru)水(shui)、糖类(lei)(lei)、酸(suan)类(lei)(lei)、无机盐(yan)、香精、色素等,要把这些原(yuan)料(liao)(liao)(liao)按配(pei)方生产成饮(yin)料(liao)(liao)(liao),需(xu)要经(jing)过(guo)一系列处理(li)。原(yuan)料(liao)(liao)(liao)不(bu)同,其处理(li)设备(bei)也不(bu)同。对不(bu)同品种的(de)(de)饮(yin)料(liao)(liao)(liao),这类(lei)(lei)设备(bei)具有一定的(de)(de)通用性,如(ru)水(shui)处理(li)设备(bei)、配(pei)料(liao)(liao)(liao)设备(bei)、泵类(lei)(lei)、热交换设备(bei)等。


  2)包装设备

  为保证产品(pin)质(zhi)量和外形美观,便于贮存和运输,饮料须经(jing)过包装才能(neng)出厂。由(you)于饮料是一(yi)种(zhong)流动性(xing)较大(da)的物料,故(gu)包装容器多是瓶类、罐类等(deng)。其包装设(she)备主(zhu)要有洗瓶机、灌(guan)装机、压盖机、贴(tie)标机等(deng)。


  2、按(an)生产工艺流(liu)程分

  1)水处理设备(bei)

  为了制(zhi)备优良(liang)(liang)的饮(yin)料,首先要有优良(liang)(liang)的水。由于(yu)水源的多样化(hua),需(xu)要针对(dui)不(bu)同的水源采取不(bu)同的处理(li)方(fang)法,其所用(yong)的设备也(ye)有所不(bu)同。一般(ban)来说,它包括(kuo)净化(hua)、软化(hua)和除盐、xiao毒等设备。


  2)糖(tang)浆调(diao)制(zhi)设(she)备无论(lun)是(shi)(shi)采(cai)取(qu)一(yi)次(ci)(ci)灌装(zhuang)工艺(yi)或是(shi)(shi)二(er)次(ci)(ci)灌装(zhuang)工艺(yi),其糖(tang)浆的制(zhi)造(zao)方法(fa)相(xiang)同,由各(ge)秘原料按配方要求调(diao)合而成(cheng),主(zhu)要包(bao)括溶糖(tang)、过滤、调(diao)合等设(she)备。


  3)碳(tan)酸化(hua)(hua)设(she)备(bei)将二氧化(hua)(hua)碳(tan)溶于水(shui)或混合液中.即(ji)成(cheng)碳(tan)酸饮料。由于灌装(zhuang)工艺不同,其生产设(she)备(bei)也(ye)不一样,它主要包括二氧化(hua)(hua)碳(tan)净化(hua)(hua)设(she)备(bei)、混合机、冷(leng)冻机等。


  4)瓶子处理(li)设(she)备(bei)瓶子是饮料(liao)(liao)的主(zhu)要包装(zhuang)容器,瓶子处理(li)的好(hao)坏对(dui)饮料(liao)(liao)质量影响甚大(da)。它(ta)主(zhu)要包括各(ge)种型式(shi)的洗瓶机。


  5)灌(guan)装、压盖(gai)(gai)设备(bei)将饮料注入净瓶(ping)中,是由灌(guan)装机(ji)完(wan)成的。在灌(guan)装后需要(yao)及时压盖(gai)(gai),这由压盖(gai)(gai)机(ji)完(wan)成。灌(guan)装和压盏,有(you)时是由两台机(ji)器完(wan)成,有(you)时是由一(yi)台灌(guan)装压盖(gai)(gai)联合(he)机(ji)组完(wan)成的。


  6)贴标设备瓶(ping)子经压(ya)盖(gai)后,尚需贴各种商(shang)标才能成(cheng)为成(cheng)品,这由贴标机完成(cheng)。贴标工艺虽简单,但(dan)其设备的结(jie)构(gou)却较复(fu)(fu)杂(za),是复(fu)(fu)杂(za)的设备之(zhi)一。 


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